Le cochon de lait se déguste généralement rôti tout entier à la broche. Mais toutes les recettes conviennent également à ce jeune porc qui offre une viande savoureuse et fondante: âgé de quelques semaines à peine, sa chair montre déjà la maturité souhaitée affiche une belle tenue à la cuisson.
(Photo non contractuelle - voir le contenu exact ci-dessus).


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